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今天是國際素食日。國際素食日在喚起人們對吃素的重視，根據自身需求，倡導合理飲食、健康生活。無論吃素還是吃葷，均衡膳食才是關鍵。
就算不是吃全素，大魚大肉對身體的負擔真的不少，也許可以在每個禮拜挑一天，盡量以輕食、鍋邊素為主。
國外媒體報導說，根據瑞典國際水研究所報告，到2050年世界人口將達到90億，若人們不改變飲食習慣，40年後地球上的水資源將無法生產出滿足這些人需要的糧食。
食用動物蛋白的人消耗的水是素食者的5倍到10倍。因此，改變飲食習慣、成為素食主義者有助於節約用水。
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